Docker覚書 WindowServer ExperimentalをTrueにしたい

そもそもなんでWindowsServerにDockerを入れようとしているのか、自分でもよく分からなくなって、もう

勉強のため！

みたいなモードに入っている。
PowerShellで docker version と打ったとき、ClientとServerの情報が見られるのだが、
C:\Program Files\Docker\config\daemon.json
に、

{
  "experimental": true
}

を入れてみてもServer側のExperimental: がfalseになってしまうので、どうしたものかと思って
C:\ProgramData\docker\configのフォルダに同じdaemon.jsonを入れてサーバ再起動してみたら、

Server: Mirantis Container Runtime
 Engine:
  Version:          20.10.9
  API version:      1.41 (minimum version 1.24)
  Go version:       go1.16.12m2
  Git commit:       9b96ce992b
  Built:            12/21/2021 21:33:06
  OS/Arch:          windows/amd64
  Experimental:     true

とうまくいきやした！